Calculadora de Lucro em Delivery

A Tripla Pressao: Comissao + Desconto + Custo de Comida

Plataformas de delivery como DoorDash, UberEats e Grubhub cobram dos restaurantes uma comissao de 15-30% em cada pedido. Quando voce adiciona um cupom de 10% de desconto, esta descontando antes da plataforma tirar sua parte — o que significa que voce perde dos dois lados.

O desconto e aplicado ANTES da comissao, o que significa que voce perde tanto na reducao de preco para o cliente quanto na porcentagem da plataforma. Esse cupom de 10% realmente custa $1.75 do seu lucro — um impacto de 20.6% sobre uma margem de $8.50.

Comparacao de Comissoes por Plataforma

A maioria das plataformas oferece planos escalonados: comissoes mais baixas vem com menor visibilidade nos resultados de busca. O nivel de comissao mais alto (25-30%) inclui posicionamento destacado e entrega prioritaria.

Quando Descontos em Plataformas Fazem Sentido

Lancamento de restaurante novo: Oferecer um cupom de 10-15% nas primeiras 2-4 semanas pode impulsionar as avaliacoes e volume de pedidos iniciais que alimentam o ranking do algoritmo. Trate como um gasto de marketing.

Apenas horarios de baixa demanda: Limite cupons a periodos lentos (14h-17h) quando sua cozinha tem capacidade ociosa. Os pedidos incrementais cobrem custos fixos que voce paga de qualquer forma.

Quando o volume incremental cobre custos fixos: Se cada pedido delivery contribui $2-3 acima do custo de comida + embalagem, e voce tem capacidade de cozinha nao utilizada, o volume pode compensar a perda de margem.

A regra de ouro: Nunca desconte abaixo do custo de comida + embalagem no delivery. Se um item de $25 custa $7.50 em comida e $1.50 em embalagem, seu piso e $9.00.