Liefergewinn-Rechner

Der Dreifach-Druck: Provision + Rabatt + Lebensmittelkosten

Lieferplattformen wie DoorDash, UberEats und Grubhub berechnen Restaurants eine Provision von 15-30% auf jede Bestellung. Wenn Sie einen 10%-Rabattcoupon hinzufuegen, rabattieren Sie vor dem Provisionsabzug — das bedeutet, Sie verlieren auf beiden Seiten.

Der Rabatt wird VOR der Provision angewendet, was bedeutet, dass Sie sowohl bei der Preisreduktion fuer den Kunden als auch beim Prozentsatz der Plattform verlieren. Dieser 10%-Coupon kostet Sie tatsaechlich $1.75 Gewinn — ein Einschlag von 20.6% auf eine Marge von $8.50.

Provisionsvergleich nach Plattform

Die meisten Plattformen bieten Stufenplaene an: niedrigere Provisionen bedeuten weniger Sichtbarkeit in den Suchergebnissen. Die hoechste Provisionsstufe (25-30%) beinhaltet eine hervorgehobene Platzierung und Prioritaetslieferung.

Wann Plattform-Rabatte Sinn Machen

Neues Restaurant-Launch: Ein 10-15% Coupon in den ersten 2-4 Wochen kann die anfaenglichen Bewertungen und Bestellmengen antreiben, die das Algorithmus-Ranking befeuern. Behandeln Sie es als Marketingausgabe.

Nur Nebenzeiten: Beschraenken Sie Coupons auf ruhige Zeiten (14-17 Uhr), wenn Ihre Kueche freie Kapazitaeten hat. Die zusaetzlichen Bestellungen decken Fixkosten, die Sie ohnehin zahlen.

Wenn zusaetzliches Volumen Fixkosten deckt: Wenn jede Lieferbestellung $2-3 ueber den Lebensmittel- + Verpackungskosten beitraegt und Sie ungenutzte Kuechenkapazitaet haben, kann das Volumen den Margenverlust ausgleichen.

Die goldene Regel: Rabattieren Sie bei Lieferung nie unter Lebensmittelkosten + Verpackung. Wenn ein $25-Gericht $7.50 an Lebensmitteln und $1.50 an Verpackung kostet, ist Ihr Minimum $9.00.